L'agricultura ecològica és un sistema de producció agrària que proporciona aliments de màxima qualitat a través de les tècniques més respectuoses amb el medi ambient.
Amb aquest sistema s'han aconseguit vins d'alta qualitat que ens remunten al principi d'aquells temps en els que l'elaboració del vi es feia de forma artesanal.
Els pilars del sistema ecològic es basen amb mantenir la cobertura vegetal per millorar l'estructura de la terra, protegir de l'acció destructora de l'aigua i del sol i augmentar la biodiversitat protegint la flora i fauna.
