Mesies Blanc

Varietats de raïm: Macabeu i sauvignon blanc

Verema i elaboració: Selecció dels raïms sencers, sans i en òptimes condicions per a la seva elaboració a temperatura controlada durant 8 dies. Les varietats han estat fermentades de forma individual i després mesclades per a aconseguir aquest vi. Tots els processos de clarificació han estat realitzats de forma natural. El vi ha estat embotellat durant els primers dies del mes de gener.

Tast: Vi blanc groc pàl·lid amb tonalitats verdoses, brillant i cristal·lí. D'aromes lleugerament fresques i afruitades. En boca és ampli, carnós, suau, equilibrat i ben afruitat (poma, pera etc.). Podríem dir que és un vi que disposa d'un reregust fora llarg i net.

Gastronomia i conservació: Ideal per a peixos i mariscs crus, cuits i en salsa, mousse de peix i mariscs, sopes, cremes, fumats i formatges frescs. Cal servir a la temperatura de 8 - 10º C. Consumir-lo durant l'any.