Vi negre Criança.
Varietats de raïm:
garnatxa, carinyena i cabernet sauvignon
Verema
i elaboració: Verema seleccionada, collida a mà i
traslladat en caixes per tal de que els raïms arribin sencers,
sans i en òptimes condicions per a la seva elaboració. Les
vinificacions es realitzen a temperatura controlada i encubat el
temps necessari per a obtenir un vi amb un nivell de color i
substàncies polifenòliques adients. Aquest ha estat envellit en
botes de roure francès i americà durant 12 mesos fins el seu
embotellat.
Tast: Es tracta d'un vi
negre de color cirera amb una bona intensitat colorant. D'aromes
fines, torrat, elegant, força intens amb notes de d'espècies
fines, vainilla, ben integrades amb el tocs de fruita vermella del
raïm. En boca és saborós, elegant, fresc, fons afruitat i ben
integrat amb els tanins perceptibles de la fusta donant un vi
elegant i equilibrat amb un final força llarg i agradable.
Gastronomia i conservació: Ideal per a carns
blanques i vermelles, corder, aus, arrossos i formatges. Cal
servir a la temperatura de 17-18 º C.